Cookies pépites de chocolat

Ou comment préparer un super bocal SOS Cookies pour Noël, avec une super recette !

Je vous livre la recette des cookies que nous avons mis avec mes enfants, plusieurs mois à mettre au point ! Vous trouverez ici, la recette seule. Je vous livrerai les visuels pour réaliser un super bocal SOS cookies à mettre sous le sapin à noël dans un prochain article (cliquer ici pour retrouver l’article) !

La recette pour vous faire plaisir à vous, et seulement vous, au quotidien !

Ingrédients

1 tablette de chocolat noir (j’en ai utilisé 180 gr)

120 gr de beurre (chez nous, on met 40 gr de margarine St Hubert BIO, est c’est suffisant à notre goût).

1 oeuf

160 gr de cassonade

210 gr de farine

1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire

1 paquet de sucre vanille

1 grosse pincé de sel

Vous pouvez aussi rajouter une cuillère à soupe d’huile de coco pour les gourmands !

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 min max

Préchauffer le four à 180° C.

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Mélanger le beurre à température et la cassonade dans un saladier. Fouetter le tout. Ajouter l’oeuf afin d’obtenir une texture crémeuse. Incorporer la farine, le bicarbonate et le chocolat coupé en généreuses pépites (à l’aide d’un couteau sur votre planche à découper).

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Mélanger le tout, il est possible que vous deviez y mettre les mains afin de bien incorporer la farine. Sans trop travailler la pâte pour autant. Si vous êtes pressé, former et déposer de petites ou grosses boules en fonction de la taille que vous souhaitez obtenir une fois le cookie cuit (avec vos mains, ou à l’aide de deux cuillères à soupe), les aplatir légèrement sur le dessus. Sinon réserver et filmer au contact la préparation durant 30 min. Puis ensuite former et disposer les boules sur une plaque (ce sera plus facile des les former à la main).

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Enfourner 12 minutes environ en fonction de la taille de vos boules (si vos boules sont petites enfourner 8 à 10 min maximum) et de la cuisson de votre four (cuisson à 180°). Il se peut que vous ayez l’impression que les cookies ne soient pas cuits…ne tardez pas trop à les retirer du four, sinon ils seront vite trop secs. Le but étant qu’ils restent moelleux à l’intérieur.

Retirer immédiatement les cookies de votre plaque et de les déposer sur une grille, sinon la cuisson pourrait continuer.

Avec les ingrédients cités, j’ai réalisé 12 beaux cookies aux pépites de chocolat.

Avouez, ça vous a donné envie, n’est-ce-pas ?